D'Orlando au nord à Miami au sud, en passant par Tampa sur la côte ouest, les amateurs de gastronomie et de vin peuvent ajouter des dizaines de restaurants de Floride à leurs listes de restaurants incontournables.
Grâce au tout premier guide Michelin Miami, Orlando et Tampa se lancent avec 15 nouveaux restaurants étoilés Michelin - quatre restaurants une étoile à Orlando, 10 restaurants une étoile à Miami
et le seul restaurant DEUX étoiles en
Floride,
Cuisine française, Cuisine actuelle
151 NE. 41st St., Miami, 33137, États-Unis
Les notes du Guide Michelin expliquées
Le Guide Michelin décerne des honneurs à plusieurs niveaux. Selon Michelin, les étoiles reposent sur cinq critères : la qualité des ingrédients utilisés, la maîtrise des saveurs et des techniques de cuisson, la personnalité du chef en cuisine, le rapport qualité-prix et la régularité entre les visites. Les inspecteurs n'incluent pas la conception ou le service dans leurs évaluations.
Trois étoiles : « Une cuisine exceptionnelle, digne d'un voyage spécial.
Deux étoiles : « Excellente cuisine, mérite un détour.
Une étoile : "Un très bon restaurant dans sa catégorie."
Bib Gourmand : Vous le connaissez peut-être sous le nom de Michelin Man, mais le nom de la mascotte de l'entreprise de pneumatiques est Bibendum, Bib en abrégé. Les « Bibs » sont remis aux restaurants qui offrent « une bonne qualité et un bon rapport qualité-prix ». Cela signifie qu'aux États-Unis, les convives peuvent obtenir deux plats plus un verre de vin ou un dessert pour moins de 50 $, taxes et pourboire non compris. Ils sont jugés selon les mêmes critères que ceux utilisés pour la désignation des étoiles.
Recommandé par Michelin : La cuisine des restaurants de cette catégorie est supérieure à la moyenne, caractérisée par des ingrédients de qualité bien cuisinés. Cette catégorie d'honneurs a été créée en 2017.
(Depuis juin 2022, il y a un total de 117 restaurants en Floride qui sont recommandés dans le guide Michelin Floride. Pour voir une liste complète, visitez le Guide Michelin Floride)
Voici la liste des restaurants une étoile Michelin à Miami :
Ariete :
Cuisine contemporaine,
3540 Main Highway, Miami, 33133
Boia De :
Cuisine contemporaine,
5205 NE. 2nd Avenue, Miami, 33137
cuisine oréenne/steakhouse,
3900 NE. 2nd Avenue, Miami, 33137
cuisine japonaise/sushi,
161 Ocean Drive, Miami Beach, 33139,
Cuisine colombienne
31 SE. 5th St., Miami, 33131
Hiden :
cuisine japonaise
313 NO. 25th St., Miami, 33127
Le Jardinier Miami :
cuisine française
151 NE. 41e rue, Miami, 33137
(305) 402-9060
cuisine régionale mexicaine
3413 Main Highway, Miami, 33133
cuisine américaine contemporaine
101 Washington Avenue, Miami Beach, 33139
Cuisine américaine
9011 Collins Ave., Surfside, 33154
Et voici les restaurants une étoile Michelin à Orlando :
Steakhouse
10100 Dream Tree Boulevard, Orlando, 32836
sushi/fusion
955 W. Fairbanks Ave., Orlando, 32789
Japonais/Sushi
1809 Winter Park Road, Orlando, 32803
Knife and Spoon
Steakhouse
4012 Central Florida Pkwy., Orlando, 32837
Il existe 132 restaurants trois étoiles Michelin dans le monde, dont la plupart au Japon et en France. Il y a 13 restaurants trois étoiles aux États-Unis.
Connaissez-vous l'histoire du Guide Michelin ? Cliquez ici pour lire.
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